Engenharia de alimentos
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A Epopeia Da Comida: Uma Breve História Da Nossa Alimentação
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Aditivos Alimentares: O Que Realmente Está Por Trás Dos Rótulos
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Aguardentes Vinícolas. Tecnologias De Produção E Envelhecimento Controlo De Qualidade
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Antocianinas: Explorando Cores, Reações Químicas, Estabilidade, Extração, Biodisponibilidade E Benefícios À Saúde - Vencedor Do Prêmio Jabuti 2026
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El Empleo Del Frio En La Indústria De La Alimentación
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Food Defense - Sistemas De Gestão Contra O Terrorismo Alimentar
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Fundamentos Da Bromatologia
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Fundamentos De Engenharia De Alimentos
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Haccp. Análise De Riscos No Processamento Alimentar
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Higienização Na Indústria Alimentar: Boas Práticas, Riscos E Controlo Para Profissionais Da Qualidade E Segurança Alimentar
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Manual De Boas Práticas De Fabrico De Aguardente De Medronho
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Manual De Boas Práticas Na Produção De Frango Implementação Do Sistema De Segurança Alimentar Haccp
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Manual De Segurança Alimentar. Da Origem Ao Consumo
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Manual De Viticultura
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Nutrição Contemporânea
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O Mundo Dos Alimentos Em Transformação - Finalista Prêmio Jabuti Acadêmico 2024
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Práticas Em Tecnologia De Alimentos
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Regime Geral Da Rotulagem Alimentar
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Segurança Alimentar. Higiene E Conservação De Alimentos Pelo Frio
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Tecnologia De Produtos Lácteos Funcionais
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