Cód. FE7560
500 CUPCAKES & MUFFINS
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Autor : FERGAL: FERTIG, JUDITH
Editora : MARCO ZERO
Páginas : 288
Edição : 1 - 2013
Ano : 2013
Origem : NACIONAL
Encadernação : BROCHURA
Dimensões : 15 x 15 x 2.1
ISBN : 9788521317111
Situação : Esgotado
Data de lançamento : 01/03/2013
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As receitas deste livro trazem diversos tipos de bolinhos e docinhos além de cupcakes e muffins, como madeleine, friand, minipudim, minicheese e brioche. Inicialmente, o livro trata de todos os equipamentos de cozinha necessários, bem como dos ingredientes principais. A seguir descreve os tipos e traz as receitas básicas de massa, recheio e cobertura, incluindo o modo de preparo e as formas de assar. Tudo muito bem explicado, ideal para iniciantes na cozinha e essencial para os mais experientes.
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