A CULINÁRIA DO AMAPÁ

Name: A CULINÁRIA DO AMAPÁ
Brand: METALIVROS
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Autor(a): FERRAZ, FLÁVIO
Editora: METALIVROS

9788582200483

R$ 44,00

R$ 37,40

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- 1
  
  Autor
  ‹ ›
  
  FERRAZ, FLÁVIO Indisponível
- 2
  
  Editora
  ‹ ›
  
  METALIVROS Indisponível
- 3
  
  Páginas
  ‹ ›
  
  112 Indisponível
- 4
  
  Edição
  ‹ ›
  
  1 - 2023 Indisponível
- 5
  
  Ano
  ‹ ›
  
  2023 Indisponível
- 6
  
  Origem
  ‹ ›
  
  NACIONAL Indisponível
- 7
  
  Encadernação
  ‹ ›
  
  BROCHURA Indisponível
- 8
  
  Dimensões
  ‹ ›
  
  14 x 18 x 0.1 Indisponível
- 9
  
  ISBN
  ‹ ›
  
  9788582200483 Indisponível
- 10
  
  Situação
  ‹ ›
  
  Sob Encomenda Indisponível

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A Metalivros tem a honra de lançar A Culinária do Amapá. O livro possui 91 receitas e é o quarto volume da série Culinária Brasil, depois dos títulos sobre a culinária de Roraima, Acre e Tocantins, todos de autoria de Flávio Ferraz, com ilustrações de Alice Tassara. No prelo, os volumes sobre a cozinha de Rondônia, Amazonas e Pará.Com forte influência indígena, a culinária amapaense é moldada pela oferta variada de alimentos nativos que as fartas águas e florestas do estado oferecem. Os peixese outros frutos do mar e da água doce; a mandioca e seus sofisticados derivados, são os principais elementos básicos da cozinha desse estado do Norte brasileiro, parte da Amazônia Legal.Somam-se a isso outros ingredientes, como o onipresente açaí, etemperos variados, responsáveis pela transformação de pratos de peixes ou de carnes em iguarias, umas tradicionais, outras, contemporâneas.

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