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A CULINÁRIA DO AMAPÁ

SKU 218374
A CULINÁRIA DO AMAPÁ
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A CULINÁRIA DO AMAPÁ

SKU 218374
9788582200483 Páginas: 112Edição: 1 - 2023Ano: 2023Origem: NACIONALEncadernação: BROCHURADimensões: 14 x 18 x 0.1ISBN: 9788582200483
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    • 1
      Autor
      ‹ ›
      FERRAZ, FLÁVIO Indisponível
    • 2
      Editora
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      METALIVROS Indisponível
    • 3
      Páginas
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      112 Indisponível
    • 4
      Edição
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      1 - 2023 Indisponível
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      Ano
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      2023 Indisponível
    • 6
      Origem
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      NACIONAL Indisponível
    • 7
      Encadernação
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      BROCHURA Indisponível
    • 8
      Dimensões
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      14 x 18 x 0.1 Indisponível
    • 9
      ISBN
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      9788582200483 Indisponível
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      Situação
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A Metalivros tem a honra de lançar A Culinária do Amapá. O livro possui 91 receitas e é o quarto volume da série Culinária Brasil, depois dos títulos sobre a culinária de Roraima, Acre e Tocantins, todos de autoria de Flávio Ferraz, com ilustrações de Alice Tassara. No prelo, os volumes sobre a cozinha de Rondônia, Amazonas e Pará.Com forte influência indígena, a culinária amapaense é moldada pela oferta variada de alimentos nativos que as fartas águas e florestas do estado oferecem. Os peixese outros frutos do mar e da água doce; a mandioca e seus sofisticados derivados, são os principais elementos básicos da cozinha desse estado do Norte brasileiro, parte da Amazônia Legal.Somam-se a isso outros ingredientes, como o onipresente açaí, etemperos variados, responsáveis pela transformação de pratos de peixes ou de carnes em iguarias, umas tradicionais, outras, contemporâneas.

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