ALENTEJO, ALÉM MAR : INFLUÊNCIAS E TRADIÇÃO NA COZINHA

Name: ALENTEJO, ALÉM MAR : INFLUÊNCIAS E TRADIÇÃO NA COZINHA
Brand: SENAC SÃO PAULO
SKU: SO6068
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ALENTEJO, ALÉM MAR : INFLUÊNCIAS E TRADIÇÃO NA COZINHA

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Autor(a): SOBRAL, VITOR
Editora: SENAC SÃO PAULO

9788539601004

R$ 199,00

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  Autor
  ‹ ›
  
  SOBRAL, VITOR Indisponível
- 2
  
  Editora
  ‹ ›
  
  SENAC SÃO PAULO Indisponível
- 3
  
  Páginas
  ‹ ›
  
  224 Indisponível
- 4
  
  Edição
  ‹ ›
  
  1 - 2011 Indisponível
- 5
  
  Ano
  ‹ ›
  
  2011 Indisponível
- 6
  
  Origem
  ‹ ›
  
  NACIONAL Indisponível
- 7
  
  Encadernação
  ‹ ›
  
  BROCHURA Indisponível
- 8
  
  Dimensões
  ‹ ›
  
  24 x 24 x 2.2 Indisponível
- 9
  
  ISBN
  ‹ ›
  
  9788539601004 Indisponível
- 10
  
  Situação
  ‹ ›
  
  Disponível Indisponível
- 11
  
  Data de lançamento
  ‹ ›
  
  30/05/2011 Indisponível

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Sinopse

Sobral é um dos principais chefs de cozinha de Portugal. Conhecido por sua inimitável habilidade para modernizar os pratos lusitanos mais tradicionais, não perdeu a ligação com os produtos, temperos e sabores tipicamente do Alentejo, região onde foi criado. O livro visa registrar a evolução do chef, mais especificamente sua relação com as cozinhas dos países de língua portuguesa, usando sobretudo ingredientes brasileiros para enriquecer os pratos. Saborosas 79 receitas, ilustradas em belíssimas fotos, são acompanhadas por uma apresentação do jornalista gastronômico J. A. Dias Lopes.