Ambiente alimentar - saúde e nutrição

Name: Ambiente alimentar - saúde e nutrição
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Autor(a): Costa: Lima
Editora: RUBIO EDITORA LTDA

9786588340165

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  Autor
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  Costa: Lima Indisponível
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  Editora
  ‹ ›
  
  RUBIO EDITORA LTDA Indisponível
- 3
  
  Páginas
  ‹ ›
  
  208 Indisponível
- 4
  
  Edição
  ‹ ›
  
  1 - 2022 Indisponível
- 5
  
  Ano
  ‹ ›
  
  2022 Indisponível
- 6
  
  Origem
  ‹ ›
  
  NACIONAL Indisponível
- 7
  
  Encadernação
  ‹ ›
  
  BROCHURA Indisponível
- 8
  
  Dimensões
  ‹ ›
  
  15.7 x 1.3 x 23 Indisponível
- 9
  
  ISBN
  ‹ ›
  
  9786588340165 Indisponível
- 10
  
  Situação
  ‹ ›
  
  Disponível Indisponível
- 11
  
  Data de lançamento
  ‹ ›
  
  01/01/2022 Indisponível

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Sinopse

O ambiente alimentar é um tema relevante que desperta cada vez mais interesse da comunidade cientí?ca. As pesquisas nessa área têm como alicerce o modelo conceitual descrito por Glanz et al. (2005), que expõe quatro tipos de ambientes alimentares: ambiente alimentar da comunidade, ambiente alimentar do consumidor, ambiente alimentar organizacional e ambiente informacional. Todos esses ambientes são afetados por políticas governamentais e indústrias de alimentos, que são os dois grandes grupos com a maior capacidade de modi?car os ambientes alimentares.A obra Ambiente Alimentar: Saúde e Nutrição foi elaborada com o propósito de reunir evidências cientí?cas que embasam a relação do ambiente com as oportunidades ou condições que in?uenciam as escolhas alimentares dos indivíduos e populações, bem como explorar com mais profundidade cada tipo de ambiente alimentar e sua in?uência no contexto alimentar e nutricional.Acreditamos que obras como esta são primordiais para a ampliação do conhecimento acerca do ambiente alimentar e para a formulação de políticas públicas que considerem a in?uência dos ambientes alimentares nos diversos desfechos relacionados à nutrição e à saúde dos indivíduos e populações.

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