APPCC NA PRODUÇÃO PRIMÁRIA DE PEIXE: PRODUÇÃO SEGURA DE PEIXES

Name: APPCC NA PRODUÇÃO PRIMÁRIA DE PEIXE: PRODUÇÃO SEGURA DE PEIXES
Brand: APPRIS EDITORA E LIVRARIA LTDA
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Autor(a): OLIVEIRA, ELIZABETH OSMAR DE
Editora: APPRIS EDITORA E LIVRARIA LTDA

9786525047294 Páginas: 87Edição: 1 - 2023Ano: 2023Origem: NACIONALEncadernação: BROCHURADimensões: 14.8 x 21 x 1ISBN: 9786525047294

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  Autor
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  OLIVEIRA, ELIZABETH OSMAR DE Indisponível
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  Editora
  ‹ ›
  
  APPRIS EDITORA E LIVRARIA LTDA Indisponível
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  Páginas
  ‹ ›
  
  87 Indisponível
- 4
  
  Edição
  ‹ ›
  
  1 - 2023 Indisponível
- 5
  
  Ano
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  2023 Indisponível
- 6
  
  Origem
  ‹ ›
  
  NACIONAL Indisponível
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  Encadernação
  ‹ ›
  
  BROCHURA Indisponível
- 8
  
  Dimensões
  ‹ ›
  
  14.8 x 21 x 1 Indisponível
- 9
  
  ISBN
  ‹ ›
  
  9786525047294 Indisponível
- 10
  
  Situação
  ‹ ›
  
  Sob Encomenda Indisponível
- 11
  
  Data de lançamento
  ‹ ›
  
  14/07/2023 Indisponível

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A aplicação do Sistema APPCC na produção primária de peixes baseia-se na identificação e no controle de perigos de natureza biológica, física e química, relacionados com a saúde do consumidor, durante a produção, estabelecendo os de ponto crítico de controle, com o objetivo de evitá-los, eliminá-los ou reduzi-los a níveis aceitáveis (seguros), garantindo ao produtor a qualificação como fornecedor de produtos gerados na propriedade com qualidade e segurança da matéria-prima.

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