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ARTE DE COZINHA

SKU R14146
ARTE DE COZINHA

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9788577560318
R$ 109,00
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    • 1
      Autor
      ‹ ›
      RODRIGUES, DOMINGOS Indisponível
    • 2
      Editora
      ‹ ›
      SENAC RIO Indisponível
    • 3
      Páginas
      ‹ ›
      337 Indisponível
    • 4
      Edição
      ‹ ›
      1 - 2008 Indisponível
    • 5
      Ano
      ‹ ›
      2008 Indisponível
    • 6
      Origem
      ‹ ›
      NACIONAL Indisponível
    • 7
      Encadernação
      ‹ ›
      CAPA DURA Indisponível
    • 8
      Dimensões
      ‹ ›
      16 x 23 x 1.1 Indisponível
    • 9
      ISBN
      ‹ ›
      9788577560318 Indisponível
    • 10
      Situação
      ‹ ›
      Disponível Indisponível
    • 11
      Data de lançamento
      ‹ ›
      05/08/2008 Indisponível
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Finalmente, o leitor brasileiro tem em mãos Arte de cozinha, primeiro livro de culinária publicado em língua portuguesa, em 1680. A obra traz na íntegra as receitas de Domingos Rodrigues e também algumas delas atualizadas pela chef Flávia Quaresma, para que o cozinheiro atual possa reproduzi-las. Além disso, o prefácio da antropóloga Paula Pinto e Silva ajuda a compreender e contextualizar a obra, e o glossário esclarece termos como "afogar"(ensopar) e "perdigoto" (filhote de perdiz), entre outras curiosidades.

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