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BÁSICO: ENCICLOPÉDIA DE RECEITAS DO BRASIL

SKU 47622
BÁSICO: ENCICLOPÉDIA DE RECEITAS DO BRASIL

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9788506002155
R$ 190,00
R$ 152,00
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    • 1
      Autor
      ‹ ›
      INSTITUTO BRASIL A GOSTO Indisponível
    • 2
      Editora
      ‹ ›
      MELHORAMENTOS CAJAMAR Indisponível
    • 3
      Páginas
      ‹ ›
      420 Indisponível
    • 4
      Edição
      ‹ ›
      1 - 2017 Indisponível
    • 5
      Ano
      ‹ ›
      2017 Indisponível
    • 6
      Origem
      ‹ ›
      NACIONAL Indisponível
    • 7
      Encadernação
      ‹ ›
      CAPA DURA Indisponível
    • 8
      Dimensões
      ‹ ›
      20.5 x 27.5 x 3.5 Indisponível
    • 9
      ISBN
      ‹ ›
      9788506002155 Indisponível
    • 10
      Situação
      ‹ ›
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"Básico", o novo livro de Ana Trajano, apresenta a cozinha brasileira viva em várias versões. São 512 receitas, resultantes dos dezenove anos de andanças pelo nosso país e de muitas pesquisas da autora sobre a nossa culinária de raiz. Ele começa comum Tira-gosto, capítulo de petiscos que dá boas-vindas ao leitor da mesma maneira que recebemos nossos amigos em casa. Depois vêm os pratos principais, Mistura, seguidos pelos acompanhamentos que ajudam dar Sustância ao prato. Em seguida, as Sobremesas que revela a Fartura da doçaria brasileira e por fim, os Pães e Quitandas que acompanham nosso tradicional cafezinho. O livro revela toda a diversidade gastronômica brasileira com belíssimas fotos de encher os olhos. A obra convida a todos a manter e a resgatar a autoestima de nossa cozinha e incentivar a presença dessa cozinha cada vez mais nos cursos, pesquisas e bibliografias, torcendo para que ingredientes como azeite de dendê, manteiga de garrafa e boas farinhas de mandioca, entre outros, abandonem o rótulo de "regionais" para tornar- se, como o arroz e o feijão, parte de nosso dia a dia.

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