BAÚ DE RECEITAS: HISTÓRIA, SOCIOLOGIA E ANTROPOLOGIA DA ALIMENTAÇÃO NA OBRA DE PEDRO NAVA

Name: BAÚ DE RECEITAS: HISTÓRIA, SOCIOLOGIA E ANTROPOLOGIA DA ALIMENTAÇÃO NA OBRA DE PEDRO NAVA
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Autor(a): LUCIANO GOMES: NAVA, PEDRO
Editora: ATELIÊ EDITORIAL

9786555800531

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  Autor
  ‹ ›
  
  LUCIANO GOMES: NAVA, PEDRO Indisponível
- 2
  
  Editora
  ‹ ›
  
  ATELIÊ EDITORIAL Indisponível
- 3
  
  Páginas
  ‹ ›
  
  456 Indisponível
- 4
  
  Edição
  ‹ ›
  
  1 - 2022 Indisponível
- 5
  
  Ano
  ‹ ›
  
  2022 Indisponível
- 6
  
  Origem
  ‹ ›
  
  NACIONAL Indisponível
- 7
  
  Encadernação
  ‹ ›
  
  BROCHURA Indisponível
- 8
  
  Dimensões
  ‹ ›
  
  18 x 25 x 2.6 Indisponível
- 9
  
  ISBN
  ‹ ›
  
  9786555800531 Indisponível
- 10
  
  Situação
  ‹ ›
  
  Sob Encomenda Indisponível
- 11
  
  Data de lançamento
  ‹ ›
  
  22/03/2022 Indisponível

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Sinopse

"Não é uma questão de viver para comer ou comer para viver, mas apenas de viver comendo. Como, então, não desejar relatar pela escrita um processo tão complexo?" O trecho de Philippe Gillet, epígrafe que ilumina e orienta o percurso de Baú de Receitas, condensa o empenho da obra de Luciano Gomes Filippo em registrar a história da alimentação também como um registro da história do próprio homem. O livro é resultado da interseção da obra memorialística de Pedro Nava, à qual o título referencia e homenageia, com temas históricos, sociológicos e antropológicos que constituem a alimentação no Brasil. A partir das descrições detalhistas e sensoriais de Nava presentes em obras como Baú de Ossos, Beira-Mar e Chão de Ferro e de uma preciosa bibliografia teórica acerca da história da alimentação e da formação do Brasil, Luciano Filippo esmiúça a origem de pratos nacionais, explica hábitos alimentares ancestrais e recentes, além de desvendar para o leitor algumas iguarias regionais inexploradas, exaltando o valor da cozinha brasileira e a importância de sua investigação.