COMIDA E VINHO: HARMONIZAÇÃO ESSENCIAL

Name: COMIDA E VINHO: HARMONIZAÇÃO ESSENCIAL
Brand: SENAC SÃO PAULO
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Autor(a): JOSÉ IVAN: SANTANA, JOSÉ MARIA
Editora: SENAC SÃO PAULO

9788539607129 Páginas: 184Edição: 4 - 2008Ano: 2008Origem: NACIONALEncadernação: BROCHURADimensões: 14 x 23 x 1ISBN: 9788539607129

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  Autor
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  JOSÉ IVAN: SANTANA, JOSÉ MARIA Indisponível
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  Editora
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  SENAC SÃO PAULO Indisponível
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  Páginas
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  184 Indisponível
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  Edição
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  4 - 2008 Indisponível
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  Ano
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  2008 Indisponível
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  Origem
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  NACIONAL Indisponível
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  Encadernação
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  BROCHURA Indisponível
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  Dimensões
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  14 x 23 x 1 Indisponível
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  ISBN
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  9788539607129 Indisponível
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  Situação
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  Disponível Indisponível
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  Data de lançamento
  ‹ ›
  
  05/08/2008 Indisponível

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Sinopse

Comida e vinho, juntos, garantem o prazer de uma boa refeição, e sempre foram parceiros ideais. Mas para que esse casamento seja realmente saboroso há um segredo: a harmonização. Esse livro irá percorrer as várias instâncias do sabor e do saber reconhecer as diferentes texturas não só dos alimentos como também dos vinhos, procurando estabelecer não regras fixas, mas um conjunto de compatibilizações possíveis e agradáveis ao prazer da boa mesa. O leitor encontrará, aqui, várias informações sobre os vinhos que podem acompanhar determinados tipos de pratos.