COZINHA COM CIENCIA E ARTE

COZINHA COM CIENCIA E ARTE

Autor(es):
Moura- Joana
Editora:
BERTRAND LIVREIROS - PORTUGAL
Código:
MOU045

De: R$ 198,88 Por: R$ 169,05 Em 3x de: R$ 56,35 À vista: R$ 169,05

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As receitas que se seguem pretendem guiar o leitor na aprendizagem sobre técnicas utilizadas na cozinha moderna, em que são usados novos espessantes e gelificantes. Elas ilustram uma variedade de aplicações destes ingredientes e a sua versatilidade na criação de texturas diferentes menos convencionais.

Código de barras:
9789722526043
Dimensões:
24cm x17cm x3cm
Edição:
2
Marca:
BERTRAND LIVREIROS - PORTUGAL
ISBN:
9722526049
ISBN13:
9789722526043
Número de páginas:
168
Peso:
400 gramas
Encadernação:
BROCHURA
  • Nome do Autor MOURA- JOANA