DE CAÇADOR A GOURMET - UMA HISTÓRIA DA GASTRONOMIA
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Autor : FRANCO, ARIOVALDO
Editora : SENAC SP
Páginas : 288
Edição : 5 - 2001
Ano : 2001
Origem : NACIONAL
Encadernação : BROCHURA
Dimensões : 15.9 x 22.9 x 1.7
ISBN : 9788573599701
Situação : Sob Encomenda
Data de lançamento : 30/04/2001
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Nesse livro, o autor discorre de maneira clara e agradável sobre o alimento, os rituais e os costumes que o cercam e sobre o desenvolvimento da gastronomia. Fala da relação entre alimentação e educação, civilidade e cultura das pessoas. Trata-se de uma fascinante lição de história do comportamento que, ocupando-se do prazer de comer, instiga o prazer de ler. Gourmand World Cookbook Awards 2001 - elhor Livro de História da Culinária
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