DEGUSTAÇÃO DE VINHOS: RIGOR E PAIXÃO

Name: DEGUSTAÇÃO DE VINHOS: RIGOR E PAIXÃO
Brand: WMF MARTINS FONTES
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DEGUSTAÇÃO DE VINHOS: RIGOR E PAIXÃO

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Autor(a): BORGES, JOSÉ LUIZ
Editora: WMF MARTINS FONTES

9788546903153

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- 1
  
  Autor
  ‹ ›
  
  BORGES, JOSÉ LUIZ Indisponível
- 2
  
  Editora
  ‹ ›
  
  WMF MARTINS FONTES Indisponível
- 3
  
  Páginas
  ‹ ›
  
  136 Indisponível
- 4
  
  Edição
  ‹ ›
  
  1 - 2020 Indisponível
- 5
  
  Ano
  ‹ ›
  
  2020 Indisponível
- 6
  
  Origem
  ‹ ›
  
  NACIONAL Indisponível
- 7
  
  Encadernação
  ‹ ›
  
  BROCHURA Indisponível
- 8
  
  Dimensões
  ‹ ›
  
  13.8 x 21.8 x 1 Indisponível
- 9
  
  ISBN
  ‹ ›
  
  9788546903153 Indisponível
- 10
  
  Situação
  ‹ ›
  
  Sob Encomenda Indisponível
- 11
  
  Data de lançamento
  ‹ ›
  
  02/04/2020 Indisponível

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Sinopse

Este breve guia, ilustrado por Nik Neves, apresenta, sem ignorar o prazer que o vinho nos proporciona, os mecanismos sensoriais que geram esse prazer. Ele esclarece como funcionam os sentidos da visão, da olfação e da gustação na apreciação do vinho e traz a relação entre os componentes do vinho e as sensações por ele causadas, tanto as agradáveis como aquelas que refletem algum defeito. As causas e as consequências dos erros de avaliação do vinho, cometidos tanto pelo consumidor comum como pelos críticos, também são discutidas. A ideia aqui é apresentar uma sistematização da degustação diminuindo as distorções de uma degustação informal.