DIALOGANDO CIÊNCIA ENTRE SABORES, ODORES E AROMAS: CONTEXTUALIZANDO ALIMENTOS QUÍMICA E BIOLOGICAMENTE

Name: DIALOGANDO CIÊNCIA ENTRE SABORES, ODORES E AROMAS: CONTEXTUALIZANDO ALIMENTOS QUÍMICA E BIOLOGICAMENTE
Brand: LIVRARIA DA FISICA EDITORA
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Autor(a): GRUFELD DE: SANTOS, SANDRA APARECIDA AS DOS
Editora: LIVRARIA DA FISICA EDITORA

9788578610722

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  Autor
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  GRUFELD DE: SANTOS, SANDRA APARECIDA AS DOS Indisponível
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  Editora
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  LIVRARIA DA FISICA EDITORA Indisponível
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  Páginas
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  196 Indisponível
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  Edição
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  1 - 0 Indisponível
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  Origem
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  NACIONAL Indisponível
- 6
  
  Encadernação
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  BROCHURA Indisponível
- 7
  
  Dimensões
  ‹ ›
  
  14 x 21 x 1 Indisponível
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  ISBN
  ‹ ›
  
  9788578610722 Indisponível
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  Situação
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O presente texto aborda aspectos cotidianos e científicos relacionados aos alimentos, dentro de uma perspectiva contextualizada da Química e da Biologia. Os temas abordados em cada capítulo sugerem reflexões qualificadas acerca de nossos fazeres e entendimentos sobre a alimentação. Vale a pena degustar, são páginas de excelentes sabores e saberes.

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