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GESTÃO DO AGRONÉGOCIO - TEXTOS SELECIONADOS

SKU BA4665
GESTÃO DO AGRONÉGOCIO - TEXTOS SELECIONADOS

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9788576000310
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    • 1
      Autor
      ‹ ›
      BATALHA, MARIO OTAVIO Indisponível
    • 2
      Editora
      ‹ ›
      EDUFSCAR Indisponível
    • 3
      Páginas
      ‹ ›
      465 Indisponível
    • 4
      Edição
      ‹ ›
      1 - 0 Indisponível
    • 5
      Origem
      ‹ ›
      NACIONAL Indisponível
    • 6
      Encadernação
      ‹ ›
      BROCHURA Indisponível
    • 7
      Dimensões
      ‹ ›
      17 x 24 x 2.5 Indisponível
    • 8
      ISBN
      ‹ ›
      9788576000310 Indisponível
    • 9
      Situação
      ‹ ›
      Disponível Indisponível
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Gestão do agronegócio - textos selecionados é uma coletânea que reúne temas relacionados ao agronegócio nacional, abordados por especialistas de diversas áreas. A estrutura de apresentação mantém o método de abordagem de análise de cadeias, começando pelos requisitos do mercado e retroagindo até os fornecedores das matérias-primas. Após uma introdução conceitual, a obra, em nove capítulos, considera: os hábitos de consumo alimentar, o desenvolvimento de produtos para atender esses hábitos, a relação das empresas da agroindústria açucareira com empresas alimentícias e de bebidas; os processos de distribuição, particularmente de produtos perecíveis, resultantes de pequenos empreendimentos agrícolas e/ou orgânicos; as possibilidades de aplicação de simulação e computação gráfica na gestão de sistemas agroindustriais; a questão da rastreabilidade, apresentada como um dos grandes desafios para várias cadeias agroindustriais nacionais e um capítulo sobre a questão da inovação tecnológica como importante fator de competitividade das cadeias agroindustriais.

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