GILBERTO FREYRE E AS AVENTURAS DO PALADAR

Name: GILBERTO FREYRE E AS AVENTURAS DO PALADAR
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Autor(a): CAVALCANTI, MARIA LECTICIA MONTEIRO
Editora: GAIA

9788575554685 Páginas: 428Edição: 2 - 2018Ano: 2018Origem: NACIONALEncadernação: CAPA DURADimensões: 21.5 x 25.5 x 2.7ISBN: 9788575554685

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  Autor
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  CAVALCANTI, MARIA LECTICIA MONTEIRO Indisponível
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  Editora
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  GAIA Indisponível
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  Páginas
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  428 Indisponível
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  Edição
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  2 - 2018 Indisponível
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  Ano
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  2018 Indisponível
- 6
  
  Origem
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  NACIONAL Indisponível
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  Encadernação
  ‹ ›
  
  CAPA DURA Indisponível
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  Dimensões
  ‹ ›
  
  21.5 x 25.5 x 2.7 Indisponível
- 9
  
  ISBN
  ‹ ›
  
  9788575554685 Indisponível
- 10
  
  Situação
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  Disponível Indisponível
- 11
  
  Data de lançamento
  ‹ ›
  
  13/03/2018 Indisponível

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Sinopse

A gastronomia tem história. Gilberto Freyre, um dos maiores intérpretes da formação brasileira, também dedicou grande parte de sua vida intelectual a compreender as raízes e o desenvolvimento da nossa cultura. Em Gilberto Freyre e as aventuras do paladar, Maria Lecticia Monteiro Cavalcanti, renomada pesquisadora gastronômica, reuniu em um único livro, as contribuições de Freyre sobre gastronomia, alimentação, culinária e outros assuntos correlatos. A obra, repleta de fotografias inéditas, traz citações do autor na íntegra, além de seleções de pratos e seus ingredientes típicos."Os sabores tiveram, sempre, grande importância na vida e na obra de Gilberto Freyre. Talvez por relacionar esses sabores aos lugares por onde andou, em uma espécie de memória indissociável entre espaço e experiência; ou por compreender a íntima relação que tinham na formação da própria identidade dos povos." - Maria Lecticia Monteiro Cavalcanti.Um banquete para ser lido e degustado com prazer!