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GILBERTO FREYRE E AS AVENTURAS DO PALADAR

SKU 54780
GILBERTO FREYRE E AS AVENTURAS DO PALADAR

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9788575554685
R$ 199,00
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    • 1
      Autor
      ‹ ›
      CAVALCANTI, MARIA LECTICIA MONTEIRO Indisponível
    • 2
      Editora
      ‹ ›
      GAIA Indisponível
    • 3
      Páginas
      ‹ ›
      428 Indisponível
    • 4
      Edição
      ‹ ›
      2 - 2018 Indisponível
    • 5
      Ano
      ‹ ›
      2018 Indisponível
    • 6
      Origem
      ‹ ›
      NACIONAL Indisponível
    • 7
      Encadernação
      ‹ ›
      CAPA DURA Indisponível
    • 8
      Dimensões
      ‹ ›
      21.5 x 25.5 x 2.7 Indisponível
    • 9
      ISBN
      ‹ ›
      9788575554685 Indisponível
    • 10
      Situação
      ‹ ›
      Disponível Indisponível
    • 11
      Data de lançamento
      ‹ ›
      13/03/2018 Indisponível
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A gastronomia tem história. Gilberto Freyre, um dos maiores intérpretes da formação brasileira, também dedicou grande parte de sua vida intelectual a compreender as raízes e o desenvolvimento da nossa cultura. Em Gilberto Freyre e as aventuras do paladar, Maria Lecticia Monteiro Cavalcanti, renomada pesquisadora gastronômica, reuniu em um único livro, as contribuições de Freyre sobre gastronomia, alimentação, culinária e outros assuntos correlatos. A obra, repleta de fotografias inéditas, traz citações do autor na íntegra, além de seleções de pratos e seus ingredientes típicos."Os sabores tiveram, sempre, grande importância na vida e na obra de Gilberto Freyre. Talvez por relacionar esses sabores aos lugares por onde andou, em uma espécie de memória indissociável entre espaço e experiência; ou por compreender a íntima relação que tinham na formação da própria identidade dos povos." - Maria Lecticia Monteiro Cavalcanti.Um banquete para ser lido e degustado com prazer!

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