GUIA DO BARISTA - DA ORIGEM AO CAFÉ PERFEITO

Name: GUIA DO BARISTA - DA ORIGEM AO CAFÉ PERFEITO
Brand: CAFE EDITORA
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GUIA DO BARISTA - DA ORIGEM AO CAFÉ PERFEITO

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Autor(a): BRESSANI, EDGARD
Editora: CAFE EDITORA

9788560918133

R$ 85,00

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- 1
  
  Autor
  ‹ ›
  
  BRESSANI, EDGARD Indisponível
- 2
  
  Editora
  ‹ ›
  
  CAFE EDITORA Indisponível
- 3
  
  Páginas
  ‹ ›
  
  236 Indisponível
- 4
  
  Edição
  ‹ ›
  
  1 - 2023 Indisponível
- 5
  
  Ano
  ‹ ›
  
  2023 Indisponível
- 6
  
  Origem
  ‹ ›
  
  NACIONAL Indisponível
- 7
  
  Encadernação
  ‹ ›
  
  BROCHURA Indisponível
- 8
  
  Dimensões
  ‹ ›
  
  16 x 23 x 1.5 Indisponível
- 9
  
  ISBN
  ‹ ›
  
  9788560918133 Indisponível
- 10
  
  Situação
  ‹ ›
  
  Esgotado Indisponível

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Sinopse

A sexta edição do Guia do Barista: da Origem ao Café Perfeito traz um conteúdo revisado e ampliado aos apreciadores da bebida. De forma leve, rápida e inovadora, o guia aborda todo o processo pelo qual passa o café: do grão ao barista, até chegar à xícara. O tema da torra ganha uma discussão mais ampla, tanto em relação aos procedimentos técnicos quanto à entrada de novos aparatos, como os torradores portáteis. Os cafés filtrados recebem um capítulo inteiramente dedicado a eles, além de páginascom conhecimentos em torno da análise sensorial da bebida, o passo a passo do cupping, fermentação em café e muito mais. Apreciadores de café e profissionais do setor têm em mãos uma obra ainda mais completa sobre o tema.