HIGIENE E VIGILÂNCIA SANITÁRIA DE ALIMENTOS

Name: HIGIENE E VIGILÂNCIA SANITÁRIA DE ALIMENTOS
Brand: EDITORA MANOLE SAUDE
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HIGIENE E VIGILÂNCIA SANITÁRIA DE ALIMENTOS

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Autor(a): Pedro Manuel Leal Germano
Editora: EDITORA MANOLE SAUDE

9788520465165

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- 1
  
  Autor
  ‹ ›
  
  Pedro Manuel Leal Germano Indisponível
- 2
  
  Editora
  ‹ ›
  
  EDITORA MANOLE SAUDE Indisponível
- 3
  
  Páginas
  ‹ ›
  
  476 Indisponível
- 4
  
  Edição
  ‹ ›
  
  7 - 2024 Indisponível
- 5
  
  Ano
  ‹ ›
  
  2024 Indisponível
- 6
  
  Origem
  ‹ ›
  
  NACIONAL Indisponível
- 7
  
  Encadernação
  ‹ ›
  
  BROCHURA Indisponível
- 8
  
  Dimensões
  ‹ ›
  
  17 x 24 x 2.4 Indisponível
- 9
  
  ISBN
  ‹ ›
  
  9788520465165 Indisponível
- 10
  
  Situação
  ‹ ›
  
  Sob Encomenda Indisponível
- 11
  
  Data de lançamento
  ‹ ›
  
  30/04/2024 Indisponível

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Sinopse

Higiene e Vigilância Sanitária de Alimentos constitui material de referência para profissionais, professores e estudantes da área de alimentos, contemplando informações técnico-científicas e legislação atualizada.Além dos temas já abordados nas edições anteriores, por exemplo: Doenças transmitidas por alimentos (DTA), Qualidade das matérias-primas, Procedimentos para assegurar a qualidade e a segurança dos alimentos - aí incluídas as ações educativas; Esta sétima edição incorporou novos assuntos fundamentais, como: Produção orgânica de alimentos, Perícia aduaneira, e cultura da segurança dos alimentos.Com essas novas temáticas a obra está enriquecida e mais completa.