Cód. FL0455
HISTÓRIA DA ALIMENTAÇÃO
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Autor : Massimo Montanari
Editora : ESTAÇÃO LIBERDADE
Páginas : 888
Edição : 9 - 2003
Ano : 2003
Origem : NACIONAL
Encadernação : CAPA DURA
Dimensões : 16 x 23 x 5
ISBN : 9788574480022
Situação : Sob Encomenda
Data de lançamento : 14/04/2003
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Tratado histórico e antropológico sobre a alimentação, desde a Pré-História até os dias de hoje, apresentado de forma cronológica e dissertando sobre assuntos como função social dos banquetes, sistemas alimentares e modelos de civilização, a dietética contra a gastronomia, etc. Livro fundamental para historiadores, sociólogos e defensores das boas causas gastronômicas, por 42 destacados especialistas. Dois ricos cadernos de ilustrações coloridas.
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