Depois de Salada de Flores, um livro claramente primaveril, e de Sementes à Solta, uma história de outono, Hortas Aromáticas preenche com aprendizagens intensas os dias longos de verão. Os quatro amigos voltam a encontrar-se, desta vez para acampar na quinta ecológica da Sara. Com entusiasmo, mergulham na diversidade do mundo vegetal, onde o fascínio pelas plantas não tem fim. Além de descobrirem as Fabáceas, que não são só favas, constroem herbários, fazem óleo de hipericão, espreitam a colmeia e visitam a seara do Ti João. No fim, como não podia deixar de ser, há receitas deliciosas da mãe da Sara e um guia de utilização de plantas para pais e professores.