HOSPITALIDADE E NEGOCIOS - O REI DA GASTRONOMIA DE NOVA YORK CONTA O SEGRED - 1ª
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Autor : MEYER- DANNY
Editora : NOVO CONCEITO
Páginas : 272
Edição : 1 - 2008
Ano : 2008
Origem : NACIONAL
Encadernação : BROCHURA
ISBN : 9788599560228
Situação : Sob Demanda
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Em Hospitalidade e negócios, Danny Meyer divulga todos os variados ingredientes que combinam para criar uma das mais memoráveis experiências gastronômicas de Nova York e dos Estados Unidos. O livro revela histórias cheias de perspicácia sobre chefs, colegas, clientes, orientadores e membros da família, à medida que Meyer leva os leitores para os bastidores do fascinante mundo dos restaurantes tops da América.
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