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INTRODUÇÃO À TECNOLOGIA AGROINDUSTRIAL

SKU B28552
INTRODUÇÃO À TECNOLOGIA AGROINDUSTRIAL

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9788576001577
R$ 56,00
R$ 44,80
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    • 1
      Autor
      ‹ ›
      CLÁUDIO H.: BORGES, MARIA TERESA MENDES R. Indisponível
    • 2
      Editora
      ‹ ›
      EDUFSCAR Indisponível
    • 3
      Páginas
      ‹ ›
      192 Indisponível
    • 4
      Edição
      ‹ ›
      1 - 0 Indisponível
    • 5
      Origem
      ‹ ›
      NACIONAL Indisponível
    • 6
      Encadernação
      ‹ ›
      BROCHURA Indisponível
    • 7
      Dimensões
      ‹ ›
      21 x 27 x 1 Indisponível
    • 8
      ISBN
      ‹ ›
      9788576001577 Indisponível
    • 9
      Situação
      ‹ ›
      Disponível Indisponível
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A Série Apontamentos tem por objetivo explorar preferencialmente textos de apoio didático a cursos de graduação ou pós-graduação. Sinopse Encontramo-nos em meio à uma crescente busca de melhoria das características dos produtos de origem agrícola, visando tanto a sua comercialização como o seu armazenamento por longos períodos. Esta melhoria é obtida através do processamento industrial do produto vegetal "in natura". Com isto, consegue-se agregar valor e aumentar a utilização desses produtos. O processamento tecnológico agroindustrial tem sido o segmento da economia brasileira que tem apresentado os mais expressivos índices de crescimento, gerando empregos especialmente para profissionais com formação na área. Este trabalho é resposta às contínuas solicitações dos alunos da disciplina "Processos Agroindustriais", ministrada no curso de Engenharia Agronômica da UFSCar - Araras, e supre também uma necessidade básica dos cursos de tecnologia sucroalcooleira já que o tema é tratado sob a ótica das operações unitárias, principalmente as que têm aplicações mais frequentes nas agroindústrias.

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