Larousse da confeitaria: 100 receitas de chef ilustradas passo a passo pela escola le cordon bleu

Name: Larousse da confeitaria: 100 receitas de chef ilustradas passo a passo pela escola le cordon bleu
Brand: EDITORA ALAÚDE
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Autor(a): Instituto Le
Editora: EDITORA ALAÚDE

9788578814335

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  Autor
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  Instituto Le Indisponível
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  Editora
  ‹ ›
  
  EDITORA ALAÚDE Indisponível
- 3
  
  Páginas
  ‹ ›
  
  512 Indisponível
- 4
  
  Edição
  ‹ ›
  
  1 - 2017 Indisponível
- 5
  
  Ano
  ‹ ›
  
  2017 Indisponível
- 6
  
  Origem
  ‹ ›
  
  NACIONAL Indisponível
- 7
  
  Encadernação
  ‹ ›
  
  CAPA DURA Indisponível
- 8
  
  Dimensões
  ‹ ›
  
  24 x 3.5 x 29 Indisponível
- 9
  
  ISBN
  ‹ ›
  
  9788578814335 Indisponível
- 10
  
  Situação
  ‹ ›
  
  Disponível Indisponível
- 11
  
  Data de lançamento
  ‹ ›
  
  25/08/2017 Indisponível

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Sinopse

Este livro é a obra de referência definitiva quando se trata de técnicas de confeitaria, pois apresenta os segredos dos grandes clássicos, as sobremesas mais populares e criações inovadoras em 100 receitas com passo a passo ilustrado, tudo com o aval da maior e mais renomada escola de culinária do mundo, a Le Cordon Bleu. Para orientar o leitor, cada receita traz conteúdo extra, seja sobre o ingrediente principal e a maneira correta de manuseá-lo, conselhos dos chefs da Le Cordon Bleu para o preparo perfeito ou ainda uma curiosidade sobre a origem da receita. O livro ainda traz as preparações básicas da confeitaria - a partir das quais é possível criar as próprias receitas - e apresenta os utensílios e os ingredientes indispensáveis para fazer estas delícias em casa.

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