Manual de boas práticas de fabrico de aguardente de medronho

SKU 278043
Manual de boas práticas de fabrico de aguardente de medronho

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    • 1
      Autor
      Galego: Ludovina Indisponível
    • 2
      Editora
      AGROBOOKS Indisponível
    • 3
      Páginas
      94 Indisponível
    • 4
      Edição
      3 - 2020 Indisponível
    • 5
      Ano
      2020 Indisponível
    • 6
      Origem
      NACIONAL Indisponível
    • 7
      Encadernação
      BROCHURA Indisponível
    • 8
      Dimensões
      17 x 0.8 x 24 Indisponível
    • 9
      ISBN
      9789898927897 Indisponível
    • 10
      Situação
      Sob Encomenda Indisponível
    • 11
      Data de lançamento
      01/03/2020 Indisponível
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A produção de medronho tem relevante importância económica para zonas serranas e com tendência para aumentar, devido à necessidade de repensar a floresta portuguesa, com vista a criar um descontínuo florestal que é uma interessante medida de gestão de combustíveis contra incêndios. A aguardente de medronho é uma bebida tipicamente portuguesa, referida nos regulamentos comunitários para bebidas espirituosas desde 1989. A produção de aguardente de medronho de elevada qualidade analítica e sensorial é a maior preocupação dos produtores e, por isso, todos os contributos que possam culminar nessa qualidade são desejáveis.

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