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MANUAL DE TECNICAS DIETETICAS

SKU B37658
MANUAL DE TECNICAS DIETETICAS

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9788544700440
R$ 89,00
R$ 71,20
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    • 1
      Autor
      ‹ ›
      BENETTI, GISELE Indisponível
    • 2
      Páginas
      ‹ ›
      242 Indisponível
    • 3
      Edição
      ‹ ›
      2 - 2014 Indisponível
    • 4
      Ano
      ‹ ›
      2014 Indisponível
    • 5
      Origem
      ‹ ›
      NACIONAL Indisponível
    • 6
      Encadernação
      ‹ ›
      BROCHURA Indisponível
    • 7
      Dimensões
      ‹ ›
      16 x 23 x 2 Indisponível
    • 8
      ISBN
      ‹ ›
      9788544700440 Indisponível
    • 9
      Situação
      ‹ ›
      Esgotado Indisponível
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A obra apresenta conteúdo completo para subsidiar e orientar profissionais da área de Nutrição, estudantes e interessados em culinária, em todas as etapas de preparação do alimento. O leitor encontra aqui ferramentas práticas das técnicas dietéticasessenciais na elaboração e no preparo de um cardápio, a fim de assegurar o correto manuseio dos alimentos, bem como a preservação e o melhor aproveitamento dos nutrientes.

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