MICROBIOLOGIA DA FERMENTAÇÃO ETANÓLICA: FUNDAMENTOS, AVANÇOS E PERSPECTIVAS

Name: MICROBIOLOGIA DA FERMENTAÇÃO ETANÓLICA: FUNDAMENTOS, AVANÇOS E PERSPECTIVAS
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Autor(a): CECCATO-ANTONINI, SANDRA REGINA
Editora: EDUFSCAR

9786586768220

R$ 60,00

R$ 48,00

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- 1
  
  Autor
  ‹ ›
  
  CECCATO-ANTONINI, SANDRA REGINA Indisponível
- 2
  
  Editora
  ‹ ›
  
  EDUFSCAR Indisponível
- 3
  
  Páginas
  ‹ ›
  
  211 Indisponível
- 4
  
  Edição
  ‹ ›
  
  1 - 2021 Indisponível
- 5
  
  Ano
  ‹ ›
  
  2021 Indisponível
- 6
  
  Origem
  ‹ ›
  
  NACIONAL Indisponível
- 7
  
  Encadernação
  ‹ ›
  
  BROCHURA Indisponível
- 8
  
  Dimensões
  ‹ ›
  
  14 x 21 x 1 Indisponível
- 9
  
  ISBN
  ‹ ›
  
  9786586768220 Indisponível
- 10
  
  Situação
  ‹ ›
  
  Sob Encomenda Indisponível
- 11
  
  Data de lançamento
  ‹ ›
  
  20/07/2021 Indisponível

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Sinopse

O presente livro, organizado em seis capítulos, aborda as principais questões relativas à microbiologia da fermentação para a produção de etanol combustível, no tocante às leveduras selecionadas para o processo, microrganismos contaminantes e suas interações com o ambiente fermentativo, métodos de identificação e caracterização de leveduras, técnicas e métodos para o monitoramento microbiológico da fermentação. O livro destina-se aos estudantes de graduação, pós-graduação e aos trabalhadores do setor sucroenergético, contribuindo para o entendimento da dinâmica microbiana nas dornas de fermentação e para a aplicação dos métodos de monitoramento microbiológico com segurança e precisão.

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