MINHA COZINHA EM PARIS - RECEITAS E HISTORIAS

Autor(es):
Lebovitz, David
Editora:
ZAHAR
Código:
34828

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Cozinheiro profissional, o americano David Lebovitz trabalhou por treze anos no renomado Chez Panisse de Alice Waters, até deixar o restaurante para se dedicar a escrever sobre comida. Pouco depois, já autor de sucesso e de um blog que ultrapassaria 2 milhões de acessos por mês, ele empacotou sua frigideira de ferro fundido e o laptop e se mudou para Paris - justamente quando a culinária da França se reinventava e uma nova geração de chefs incorporava à tradição técnicas e ingredientes de diversas partes do mundo. Neste livro, David recria os clássicos da culinária francesa, nos introduz a pratos menos conhecidos e apresenta 100 receitas que refletem o jeito parisiense moderno de comer, como a Sopa de cebola, o Cassoulet, a Omelete de ervas frescas, o Croque-monsieur e o Coq au Vin, e também Costelinhas de porco caramelizadas, Cordeiro assado com vegetais refogados e Cuscuz israelense com limão e pistache. Claro, há as sobremesas: Bolo quente de chocolate com calda de caramelo salgad

Código de barras:
9788537816035
Dimensões:
25cm x20cm x2cm
Edição:
1
Marca:
ZAHAR
ISBN:
9788537816035
ISBN13:
9788537816035
Número de páginas:
360
Peso:
400 gramas
Capa dura:
Sim
Encadernação:
CAPA DURA
  • Nome do Autor LEBOVITZ, DAVID