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O BACALHAU NO BRASIL

SKU 320422
O BACALHAU NO BRASIL

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9788582200629
R$ 79,90
R$ 67,92
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    • 1
      Autor
      ‹ ›
      Flavio Ferraz Indisponível
    • 2
      Editora
      ‹ ›
      METALIVROS (WF) Indisponível
    • 3
      Páginas
      ‹ ›
      132 Indisponível
    • 4
      Edição
      ‹ ›
      1 - 2026 Indisponível
    • 5
      Ano
      ‹ ›
      2026 Indisponível
    • 6
      Origem
      ‹ ›
      NACIONAL Indisponível
    • 7
      Encadernação
      ‹ ›
      BROCHURA Indisponível
    • 8
      Dimensões
      ‹ ›
      20.5 x 20.5 x 1 Indisponível
    • 9
      ISBN
      ‹ ›
      9788582200629 Indisponível
    • 10
      Situação
      ‹ ›
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O conjunto de receitas que "O Bacalhau no Brasil" apresenta, ao lado de pratos clássicos portugueses que se aclimataram entre nós, os toques de brasilidade que o bacalhau recebeu nas progressivas transformações que o tornaram, definitivamente, uma comida nacional. É assim que vamos encontrar uma sucessão de pratos cujos nomes soam familiares aos ouvidos brasileiros: caldeirada, cuscuz, empadão, escondidinho, feijoada, maria-isabel, mojica, moqueca, roupa-velha, torta. (...) Enfim, com este livro, Flavio Ferraz faz um modesto elogio tanto do bacalhau, delícia que herdamos da tradição lusitana, quanto da criatividade, diversidade e genialidade das culinárias regionais brasileiras.

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