Cód. 119384
ÔMEGA-3 NO MANEJO DE PESCADOS: UM OLHAR SOBRE AS FONTES ALIMENTARES E SEUS BENEFÍCIOS
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Autor : RÉGIS, WILIAM CÉSAR BENTO (ORGANIZADOR)
Editora : APPRIS EDITORA E LIVRARIA LTDA
Páginas : 84
Edição : 1 - 2020
Ano : 2020
Origem : NACIONAL
Encadernação : BROCHURA
Dimensões : 14.8 x 21 x 0.5
ISBN : 9786555232516
Situação : Sob Encomenda
Data de lançamento : 01/09/2020
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Ômega-3 no manejo de pescados: um olhar sobre as fontes alimentares e seus benefícios lança um olhar diferenciado sobre as fontes desse nutriente com o propósito de auxiliar empreendedores e produtores rurais sobre aspectos essenciais da composição e qualidade nutricional de pescados, enfocando a essencialidade dos ácidos graxos e a influência de diferentes fontes alimentares no teor de ácidos graxos em pescados.
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