PRÁTICAS EM TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

Name: PRÁTICAS EM TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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Autor(a): FLÁVIA SANTOS TWARDOWSKI: OLIVERA, FLORENCIA CLADERA
Editora: ARTMED

9788582711958

R$ 182,00

R$ 154,70

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  Autor
  ‹ ›
  
  FLÁVIA SANTOS TWARDOWSKI: OLIVERA, FLORENCIA CLADERA Indisponível
- 2
  
  Editora
  ‹ ›
  
  ARTMED Indisponível
- 3
  
  Páginas
  ‹ ›
  
  220 Indisponível
- 4
  
  Edição
  ‹ ›
  
  1 - 2014 Indisponível
- 5
  
  Ano
  ‹ ›
  
  2014 Indisponível
- 6
  
  Origem
  ‹ ›
  
  NACIONAL Indisponível
- 7
  
  Encadernação
  ‹ ›
  
  BROCHURA Indisponível
- 8
  
  Dimensões
  ‹ ›
  
  17.5 x 25 x 1.2 Indisponível
- 9
  
  ISBN
  ‹ ›
  
  9788582711958 Indisponível
- 10
  
  Situação
  ‹ ›
  
  Sob Encomenda Indisponível
- 11
  
  Data de lançamento
  ‹ ›
  
  08/12/2014 Indisponível

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Sinopse

Este livro aborda os conhecimentos necessários para a compreensão das reações e dos processos envolvidos no desenvolvimento, na produção e no armazenamento de alimentos de origem vegetal e animal. A apresentação do conteúdo teórico é seguida por diversas práticas que possibilitam a realização de experimentos aplicados à indústria de alimentos, contribuindo para o aprofundamento dos conceitos teóricos abordados.

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