QUEIJOS DO BRASIL E DO MUNDO: PARA INICIANTES E APRECIADORES

Name: QUEIJOS DO BRASIL E DO MUNDO: PARA INICIANTES E APRECIADORES
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Autor(a): AMARANTE, JOSÉ OSVALDO ALBANO DO
Editora: MESCLA EDITORIAL

9788588641358

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  Autor
  ‹ ›
  
  AMARANTE, JOSÉ OSVALDO ALBANO DO Indisponível
- 2
  
  Editora
  ‹ ›
  
  MESCLA EDITORIAL Indisponível
- 3
  
  Páginas
  ‹ ›
  
  352 Indisponível
- 4
  
  Edição
  ‹ ›
  
  1 - 0 Indisponível
- 5
  
  Origem
  ‹ ›
  
  NACIONAL Indisponível
- 6
  
  Encadernação
  ‹ ›
  
  BROCHURA Indisponível
- 7
  
  Dimensões
  ‹ ›
  
  17 x 24 x 1.7 Indisponível
- 8
  
  ISBN
  ‹ ›
  
  9788588641358 Indisponível
- 9
  
  Situação
  ‹ ›
  
  Disponível Indisponível

Qtde.

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Sinopse

Nesta obra, Amarante põe à disposição do público todo seu conhecimento sobre a produção, o armazenamento, o serviço, o consumo e o uso culinário do queijo. Da classificação de tipos ao panorama mundial, passando pelas variedades mineira, nordestina e sulina, o autor fala ainda sobre queijo de cabra, ovelha e búfala e sobre a produção ao redor do globo. Ilustrado com mapas, traz também um glossário.

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