QUEM VAI FAZER ESSA COMIDA? - MULHERES, TRABALHO DOMÉSTICO E ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL

Name: QUEM VAI FAZER ESSA COMIDA? - MULHERES, TRABALHO DOMÉSTICO E ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL
Brand: EDITORA ELEFANTE
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Autor(a): GIL, BELA
Editora: EDITORA ELEFANTE

9788593115868

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  Autor
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  GIL, BELA Indisponível
- 2
  
  Editora
  ‹ ›
  
  EDITORA ELEFANTE Indisponível
- 3
  
  Páginas
  ‹ ›
  
  130 Indisponível
- 4
  
  Edição
  ‹ ›
  
  1 - 2023 Indisponível
- 5
  
  Ano
  ‹ ›
  
  2023 Indisponível
- 6
  
  Origem
  ‹ ›
  
  NACIONAL Indisponível
- 7
  
  Encadernação
  ‹ ›
  
  BROCHURA Indisponível
- 8
  
  Dimensões
  ‹ ›
  
  14 x 21 x 2 Indisponível
- 9
  
  ISBN
  ‹ ›
  
  9788593115868 Indisponível
- 10
  
  Situação
  ‹ ›
  
  Disponível Indisponível

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Hoje, depois de décadas de pesquisas científicas e questionamentos à indústria do fast-food, sabemos que os alimentos ultraprocessados são grandes promotores de doençascrônicas não transmissíveis, como diabetes e hipertensão, além de contribuírem para a destruição da natureza, já que se apoiam sobre monoculturas de commodities como soja, trigo, milho e cana-de-açúcar. Também sabemos que a comida de panela feita em casa com ingredientes frescos ou minimamente processados é a melhor opção para nutrir o corpo, fortalecer as culturas regionais e respeitar o meio ambiente. Mas, como questiona Bela Gil em seu novo livro, quem vai fazer essa comida? A partir da pergunta,a chef, apresentadora e ativista relaciona alimentação saudável, feminismo etrabalho doméstico, complexificando um debate ignorado pelos livros de receitas e programas de culinária. É a dona de casa, a mãe, a avó, a esposa, a empregada doméstica migrante, a mulher pobre e preta da periferia que continuará tendo que pilotaro fogão? E quem fará a comida dela, da família dela? Em Quem vai fazer essa comida?, Bela Gil critica a histórica desvalorização do ato de cozinhar, com raízes escravocratas, e reivindica o pagamento de salários para o trabalho doméstico, tema da obra de pensadoras como Silvia Federici.

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