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RAMEN/LÁMEN: A HISTÓRIA, OS SEGREDOS E A CULTURA DO PRATO JAPONÊS QUE CONQUISTOU O MUNDO

SKU 199068
RAMEN/LÁMEN: A HISTÓRIA, OS SEGREDOS E A CULTURA DO PRATO JAPONÊS QUE CONQUISTOU O MUNDO

RAMEN/LÁMEN: A HISTÓRIA, OS SEGREDOS E A CULTURA DO PRATO JAPONÊS QUE CONQUISTOU O MUNDO

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9786555943634
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    • 1
      Autor
      ‹ ›
      JO: SALVADOR, RAFAEL Indisponível
    • 2
      Editora
      ‹ ›
      EDITORA JBC Indisponível
    • 3
      Páginas
      ‹ ›
      200 Indisponível
    • 4
      Edição
      ‹ ›
      1 - 2022 Indisponível
    • 5
      Ano
      ‹ ›
      2022 Indisponível
    • 6
      Origem
      ‹ ›
      NACIONAL Indisponível
    • 7
      Encadernação
      ‹ ›
      BROCHURA Indisponível
    • 8
      Dimensões
      ‹ ›
      20.5 x 21 x 2.5 Indisponível
    • 9
      ISBN
      ‹ ›
      9786555943634 Indisponível
    • 10
      Situação
      ‹ ›
      Esgotado Indisponível
    • 11
      Data de lançamento
      ‹ ›
      07/11/2022 Indisponível
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"Uma viagem cultural e saborosa pelo universo do ramen, do Japão ao Brasil, explorando história, caldos, chefs e tradições."De uma tigela de caldo fumegante à imensa diversidade cultural que envolve sua preparação, o ramen é muito mais do que um prato: é uma expressão de identidade e tradição. Em Ramen / Lámen, o leitor percorre a fascinante trajetória desse macarrão, das suas origens milenares à chegada ao Japão, explorando os segredos dos caldos e a riqueza dos estilos regionais. Mais do que um mapeamento gastronômico, o livro mostra como o ramen se tornou um fenômeno global e afetivo, chegando também ao Brasil, onde chefs e apaixonados pela culinária japonesa reinventam a experiência em cada tigela. Com histórias, curiosidades e depoimentos, esta obra é um verdadeiro mergulho cultural e sensorial no universo do ramen.Indicado ao 29th Gourmand Awards.

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