Esta obra aborda um assunto vital para a humanidade no novo século que se anuncia, uma vez que todos os avanços tecnológicos não foram suficientes para evitar o terrível flagelo da fome, que ataca milhões de pessoas em todo o mundo. O autor procura identificar as graves conseqüências que as práticas agrícolas do passado e da atualidade têm provocado no meio ambiente, mostrando ainda caminhos alternativos e viáveis para que essa atividade essencial possa de fato gerar alimentos, matérias-primas e recursos energéticos sem comprometer a qualidade de vida em nosso planeta.