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A QUÍMICA DO OLFATO: UM PASSEIO PELOS AROMAS DO MUNDO

SKU 202247
A QUÍMICA DO OLFATO: UM PASSEIO PELOS AROMAS DO MUNDO

A QUÍMICA DO OLFATO: UM PASSEIO PELOS AROMAS DO MUNDO

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9788546904235
R$ 159,90
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    • 1
      Autor
      ‹ ›
      MCGEE, HAROLD Indisponível
    • 2
      Editora
      ‹ ›
      WMF MARTINS FONTES Indisponível
    • 3
      Páginas
      ‹ ›
      699 Indisponível
    • 4
      Edição
      ‹ ›
      1 - 2022 Indisponível
    • 5
      Ano
      ‹ ›
      2022 Indisponível
    • 6
      Origem
      ‹ ›
      NACIONAL Indisponível
    • 7
      Encadernação
      ‹ ›
      BROCHURA Indisponível
    • 8
      Dimensões
      ‹ ›
      16 x 23 x 4 Indisponível
    • 9
      ISBN
      ‹ ›
      9788546904235 Indisponível
    • 10
      Situação
      ‹ ›
      Disponível Indisponível
    • 11
      Data de lançamento
      ‹ ›
      15/12/2022 Indisponível
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Já se escreveram muitos livros excelentes sobre o sentido do olfato, os cheiros agradáveis de alimentos, bebidas e perfumes e a natureza da repugnância. Neste livro o autor cria algo diferente: um guia para o imenso universo dos cheiros, agradáveis ou não, e para as partículas moleculares que, transportadas pelo ar, os estimulam. Uma vez que essas partículas são amostras representativas de todo o cosmo material, McGee chama esse amplo universo de osmocosmo (do grego antigo osme, palavra que designava os "cheiros" ou "odores"), que ressoa com toques de magia. O osmocosmo abriga multidões - no mínimo milhares - de moléculas diferentes, talvez milhares de milhares. Boa parte deste livro se baseia na química das moléculas voláteis. Trata-se de um guia tanto para o leitor folhear sem compromisso quanto para aprender sobre o "osmocosmo". Ele não está organizado por cheiros, mas pelas coisas conhecidas que os emitem. Assim, o leitor encontrará, por exemplo, o corpo humano no capítulo 6, as flores no capítulo 10 e os queijos no capítulo 19. Ele poderá ficar à vontade para se dirigir diretamente àquilo cujo cheiro prefere, cujo cheiro detesta ou cujo cheiro acabou de conhecer. Ou apenas folhear as páginas e consultar as tabelas para verificar o que atrai seu olhar.

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