ADITIVOS ALIMENTARES: O QUE REALMENTE ESTÁ POR TRÁS DOS RÓTULOS

Name: ADITIVOS ALIMENTARES: O QUE REALMENTE ESTÁ POR TRÁS DOS RÓTULOS
Brand: FREITAS BASTOS
SKU: 320490
Price: 183.20 BRL
Availability: OutOfStock

SKU 320490

Avalie

ADITIVOS ALIMENTARES: O QUE REALMENTE ESTÁ POR TRÁS DOS RÓTULOS

SKU 320490

Avalie

Autor(a): RAFAEL AUDINO ZAMBELLI
Editora: FREITAS BASTOS

9786556758046

R$ 229,00

R$ 183,20

1 x de R$ 183,20 sem juros no Boleto

- 1
  
  Autor
  ‹ ›
  
  RAFAEL AUDINO ZAMBELLI Indisponível
- 2
  
  Editora
  ‹ ›
  
  FREITAS BASTOS Indisponível
- 3
  
  Edição
  ‹ ›
  
  1 - 2026 Indisponível
- 4
  
  Ano
  ‹ ›
  
  2026 Indisponível
- 5
  
  Origem
  ‹ ›
  
  NACIONAL Indisponível
- 6
  
  Encadernação
  ‹ ›
  
  BROCHURA Indisponível
- 7
  
  Dimensões
  ‹ ›
  
  15.5 x 23 x 2 Indisponível
- 8
  
  ISBN
  ‹ ›
  
  9786556758046 Indisponível
- 9
  
  Situação
  ‹ ›
  
  Sob Encomenda Indisponível
- 10
  
  Data de lançamento
  ‹ ›
  
  06/07/2026 Indisponível

Qtde.

- +

R$ 229,00

R$ 183,20

Quantidade

Produto Indisponível

Avise-me quando chegar

Consulte frete e prazo de entrega

Digite seu CEP:
Não sabe o CEP?

Sinopse

Aditivos alimentares estão presentes em praticamente todos os produtos industrializados, mas poucos compreendem seus reais papéis, limites e implicações tecnológicas. Esta obra apresenta uma análise científica e crítica sobre essas substâncias, abordando suas funções, classificações, mecanismos de ação e aspectos regulatórios, com base em evidências atualizadas e normas internacionais.De forma clara e objetiva, o autor discute como os aditivos influenciam a cor, o sabor, a textura, a estabilidade e a segurança dos alimentos, além de explorar os efeitos potenciais sobre a saúde humana e as tendências para substituição por alternativas naturais e clean label.Indispensável para estudantes, pesquisadores e profissionais das áreas de Engenharia de Alimentos, Nutrição, Química, Biotecnologia e Controle de Qualidade, este livro alia rigor técnico e linguagem acessível, tornando-se uma referência moderna para compreender o que realmente está por trás dos rótulos.

Sugestões de compra

Avaliar produto

Preencha seus dados, avalie e clique no botão Avaliar Produto.

Produtos que você já viu

Você ainda não visualizou nenhum produto

Termos Buscados

Você ainda não realizou nenhuma busca

ADITIVOS ALIMENTARES: O QUE REALMENTE ESTÁ POR TRÁS DOS RÓTULOS

ADITIVOS ALIMENTARES: O QUE REALMENTE ESTÁ POR TRÁS DOS RÓTULOS

Produto Indisponível

Sinopse

Sugestões de compra

Box - conhecendo a Deus o Senhor está sempre comigo - 3 livros: O Senhor está comigo - 3 livros para crianças de 3-7 anos

COMO SABER DO QUE SEU FILHO REALMENTE PRECISA? - APRENDA OS 7 PILARES DA EDUCAÇÃO E TENHA CERTEZA DE QUE ESTÁ PREPARANDO SEU FILHO PARA A VIDA

Gestão sistêmica para um mundo complexo: tudo está ligado a tudo. e você, está ligado nisso?

MARXISMO RACIAL: O QUE ESTÁ POR TRÁS DA TEORIA CRÍTICA DA RAÇA

O GUIA DA GRÁVIDA BEM INFORMADA: POR QUE A SABEDORIA CONVENCIONAL SOBRE A GESTAÇÃO ESTÁ ERRADA E O QUE VOCÊ REALMENTE PRECISA SABER

ONDE VOCÊ ESTÁ QUANDO NÃO ESTÁ AQUI?

SOBRE MENINOS E HOMENS: POR QUE A NOVA GERAÇÃO MASCULINA ESTÁ FICANDO PARA TRÁS - UMA QUESTÃO URGENTE QUE PRECISA SER ENFRENTADA

SUA RIQUEZA ESTÁ AONDE ESTÁ SEU CORAÇÃO

10X É MAIS FÁCIL QUE 2X: REALIZE MAIS FAZENDO MENOS. CONCENTRE-SE NO QUE REALMENTE FAZ SUA EMPRESA CRESCER. UMA ABORDAGEM PRÁTICA PARA O TRABALHO - E A VIDA

3 PALAVRINHAS - DEUS ESTÁ AQUI

A descolonização que está por vir: ensaio de teoria política

A dieta do salgado: Muito além da balança: por que emagrecer é mais difícil do que parece - e o que realmente funciona

Avaliar produto

Produtos que você já viu

Termos Buscados

Olá,

ADITIVOS ALIMENTARES: O QUE REALMENTE ESTÁ POR TRÁS DOS RÓTULOS

ADITIVOS ALIMENTARES: O QUE REALMENTE ESTÁ POR TRÁS DOS RÓTULOS

Produto Indisponível

Sinopse

Sugestões de compra

Box - conhecendo a Deus o Senhor está sempre comigo - 3 livros: O Senhor está comigo - 3 livros para crianças de 3-7 anos

COMO SABER DO QUE SEU FILHO REALMENTE PRECISA? - APRENDA OS 7 PILARES DA EDUCAÇÃO E TENHA CERTEZA DE QUE ESTÁ PREPARANDO SEU FILHO PARA A VIDA

Gestão sistêmica para um mundo complexo: tudo está ligado a tudo. e você, está ligado nisso?

MARXISMO RACIAL: O QUE ESTÁ POR TRÁS DA TEORIA CRÍTICA DA RAÇA

O GUIA DA GRÁVIDA BEM INFORMADA: POR QUE A SABEDORIA CONVENCIONAL SOBRE A GESTAÇÃO ESTÁ ERRADA E O QUE VOCÊ REALMENTE PRECISA SABER

ONDE VOCÊ ESTÁ QUANDO NÃO ESTÁ AQUI?

SOBRE MENINOS E HOMENS: POR QUE A NOVA GERAÇÃO MASCULINA ESTÁ FICANDO PARA TRÁS - UMA QUESTÃO URGENTE QUE PRECISA SER ENFRENTADA

SUA RIQUEZA ESTÁ AONDE ESTÁ SEU CORAÇÃO

10X É MAIS FÁCIL QUE 2X: REALIZE MAIS FAZENDO MENOS. CONCENTRE-SE NO QUE REALMENTE FAZ SUA EMPRESA CRESCER. UMA ABORDAGEM PRÁTICA PARA O TRABALHO - E A VIDA

3 PALAVRINHAS - DEUS ESTÁ AQUI

A descolonização que está por vir: ensaio de teoria política

A dieta do salgado: Muito além da balança: por que emagrecer é mais difícil do que parece - e o que realmente funciona

Avaliar produto

Produtos que você já viu

Termos Buscados