Gestão em serviços de alimentação: Liderança e desenvolvimento de recursos humanos para a gastronomia

Name: Gestão em serviços de alimentação: Liderança e desenvolvimento de recursos humanos para a gastronomia
Brand: EDITORA MANOLE
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Autor(a): Jerald W.
Editora: EDITORA MANOLE

9788520435601

R$ 229,00

R$ 183,20

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- 1
  
  Autor
  ‹ ›
  
  Jerald W. Indisponível
- 2
  
  Editora
  ‹ ›
  
  EDITORA MANOLE Indisponível
- 3
  
  Páginas
  ‹ ›
  
  352 Indisponível
- 4
  
  Edição
  ‹ ›
  
  5 - 2016 Indisponível
- 5
  
  Ano
  ‹ ›
  
  2016 Indisponível
- 6
  
  Origem
  ‹ ›
  
  NACIONAL Indisponível
- 7
  
  Encadernação
  ‹ ›
  
  BROCHURA Indisponível
- 8
  
  Dimensões
  ‹ ›
  
  21 x 1.9 x 27.5 Indisponível
- 9
  
  ISBN
  ‹ ›
  
  9788520435601 Indisponível
- 10
  
  Situação
  ‹ ›
  
  Sob Encomenda Indisponível
- 11
  
  Data de lançamento
  ‹ ›
  
  07/01/2016 Indisponível

Qtde.

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Sinopse

Com uma abordagem direta e um texto claro e envolvente, o livro discute os conceitos de supervisão, treinamento e desenvolvimento, gestão e liderança, constituindo uma referência imprescindível não apenas para estudantes e profissionais de gastronomia, mas também para gestores e empresários de todo o setor de serviços de alimentação.

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