GILBERTO FREYRE E AS AVENTURAS DO PALADAR

GILBERTO FREYRE E AS AVENTURAS DO PALADAR

Autor(es):
Cavalcanti, Maria Lecticia Monteiro
Editora:
GAIA
Código:
54780

De: R$ 189,00 Por: R$ 160,65 Em 3x de: R$ 53,55 À vista: R$ 160,65

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A gastronomia tem história. Gilberto Freyre, um dos maiores intérpretes da formação brasileira, também dedicou grande parte de sua vida intelectual a compreender as raízes e o desenvolvimento da nossa cultura. Em Gilberto Freyre e as aventuras do paladar (Editora Gaia, 428 páginas, R$ 180), Maria Lecticia Monteiro Cavalcanti, renomada pesquisadora gastronômica, reuniu em um único livro, as contribuições de Freyre sobre gastronomia, alimentação, culinária e outros assuntos correlatos. A obra, repleta de fotografias inéditas, traz citações do autor na íntegra, além de seleções de pratos e seus ingredientes típicos. "Os sabores tiveram, sempre, grande importância na vida e na obra de Gilberto Freyre. Talvez por relacionar esses sabores aos lugares por onde andou, em uma espécie de memória indissociável entre espaço e experiência; ou por compreender a íntima relação que tinham na formação da própria identidade dos povos." Maria Lecticia Monteiro Cavalcanti Um banquete para ser lido e degustado com prazer!

Código de barras:
9788575554685
Dimensões:
26cm x22cm x
Edição:
2
Marca:
GAIA
ISBN:
9788575554685
ISBN13:
9788575554685
Número de páginas:
428
Peso:
650 gramas
Encadernação:
BROCHURA
  • Nome do Autor CAVALCANTI, MARIA LECTICIA MONTEIRO