LEVEDURA: GUIA PRÁTICO PARA A FERMENTAÇÃO DE CERVEJA

Name: LEVEDURA: GUIA PRÁTICO PARA A FERMENTAÇÃO DE CERVEJA
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Autor(a): CHRIS: ZAINASHEFF, JAMIL
Editora: EDITORA KRATER

9786599165115

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  Autor
  ‹ ›
  
  CHRIS: ZAINASHEFF, JAMIL Indisponível
- 2
  
  Editora
  ‹ ›
  
  EDITORA KRATER Indisponível
- 3
  
  Páginas
  ‹ ›
  
  328 Indisponível
- 4
  
  Edição
  ‹ ›
  
  1 - 2020 Indisponível
- 5
  
  Ano
  ‹ ›
  
  2020 Indisponível
- 6
  
  Origem
  ‹ ›
  
  NACIONAL Indisponível
- 7
  
  Encadernação
  ‹ ›
  
  BROCHURA Indisponível
- 8
  
  Dimensões
  ‹ ›
  
  15.5 x 22.5 x 2 Indisponível
- 9
  
  ISBN
  ‹ ›
  
  9786599165115 Indisponível
- 10
  
  Situação
  ‹ ›
  
  Sob Encomenda Indisponível
- 11
  
  Data de lançamento
  ‹ ›
  
  23/11/2020 Indisponível

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Sinopse

"Os cervejeiros fazem mosto, quem faz a cerveja é a levedura." Embora este ditado seja verdadeiro, há muito que os cervejeiros podem fazer para controlar a atividade deste microorganismo.Os autores do livro Levedura, Chris White (Ph.D. em bioquímica de leveduras e fundador da White Labs), e Jamil Zainasheff (premiado cervejeiro caseiro e fundador da Heretic Brewing Co.), trazem uma enorme quantidade de informações teóricas e técnicas práticas de produção cervejeira e de laboratório para garantir que as suas leveduras estejam sempre felizes - e suas cervejas sempre deliciosas.Uma referência imprescindível para cervejeiros de todos os níveis e parte da famosa Brewing Elements Series, coleção de livros sobre os ingredientes da cerveja.

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