A obra Manejo Alimentar de Peixes - fundamentos e aplicações reúne de forma didática e atualizada os principais conceitos relacionados à nutrição e ao manejo alimentar na piscicultura moderna. Ao longo dos capítulos, o leitor é conduzido desde os fundamentos dos nutrientes e ingredientes, passando pelos mecanismos fisiológicos e comportamentais que influenciam o consumo alimentar dos peixes, até estratégias práticas de alimentação, qualidade de água, processamento de rações e manejo em períodos críticos da produção aquícola.Mais do que apresentar conceitos teóricos, o livro se destaca por integrar ciência, prática produtiva e tomada de decisão no contexto aquícola. A proposta da obra não é determinar um único "melhor" método ou estratégia alimentar, mas apresentar, de maneira clara e fundamentada, as diferentes estratégias existentes, suas aplicações, limitações e possibilidades de uso dentro da piscicultura moderna. Dessa maneira, o leitor é estimulado a compreender os princípios do manejo alimentar e utilizá-los de acordo com a realidade de cada sistema de produção. Além disso, a obra organiza conhecimentos que antes estavam fragmentados em artigos científicos e materiais técnicos, oferecendo exemplos aplicados, discussões atuais e reflexões sobre sustentabilidade, eficiência produtiva e bem-estar animal.Destinado a estudantes de graduação e pós-graduação, pesquisadores, técnicos, profissionais da aquicultura e produtores rurais, este livro foi elaborado em linguagem acessível, sem abrir mão do rigor científico. A abordagem conecta os fundamentos fisiológicos e nutricionais às demandas reais da produção de peixes, tornando-se uma importante ferramenta de apoio para formação acadêmica, atualização profissional e aplicação prática na área.Em um cenário de constante crescimento da aquicultura e de busca por sistemas mais eficientes e sustentáveis, o livro surge como referência essencial para compreender como o manejo alimentar influencia diretamente o desempenho produtivo, a saúde dos peixes e a qualidade ambiental dos cultivos. Uma leitura indispensável para quem deseja aprofundar conhecimentos e ampliar sua visão sobre as diferentes possibilidades de manejo alimentar aplicadas à produção aquícola contemporânea.