MORDER UM PÊSSEGO: MEMÓRIAS E AVENTURAS NOS BASTIDORES DAS BADALADAS COZINHAS DO MOMOFUKU

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Autor(a): DAVID: ULLA, GABE
Editora: COMPANHIA DE MESA

9786586384086

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  Autor
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  DAVID: ULLA, GABE Indisponível
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  Editora
  ‹ ›
  
  COMPANHIA DE MESA Indisponível
- 3
  
  Páginas
  ‹ ›
  
  344 Indisponível
- 4
  
  Edição
  ‹ ›
  
  1 - 2021 Indisponível
- 5
  
  Ano
  ‹ ›
  
  2021 Indisponível
- 6
  
  Origem
  ‹ ›
  
  NACIONAL Indisponível
- 7
  
  Encadernação
  ‹ ›
  
  BROCHURA Indisponível
- 8
  
  Dimensões
  ‹ ›
  
  14 x 21 x 2 Indisponível
- 9
  
  ISBN
  ‹ ›
  
  9786586384086 Indisponível
- 10
  
  Situação
  ‹ ›
  
  Sob Encomenda Indisponível
- 11
  
  Data de lançamento
  ‹ ›
  
  24/09/2021 Indisponível

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Sinopse

Um livro de memórias corajoso e bem-humorado sobre os sucessos e decepções de um dos grandes nomes da culinária mundial.Como um filho de imigrantes, que teve um desempenho ruim na escola e foi um prodígio do golfe, depois formou-se em teologia na universidade e estudou gastronomia por apenas seis meses, ocupando cargos de pouco prestígio em um punhado de cozinhas, abriu um restaurante em Manhattan que rapidamente revolucionaria a culinária mundial?Em seu saboroso livro de memórias, que logo se tornou best-seller do New York Times, David Chang - chef do Momofuku responsável pelo boom da cozinha ásio-americana contemporânea - procura explicar sua ascensão meteórica enquanto tenta, ele mesmo, compreendê-la. O resultado é um misto de relato íntimo e reflexivo de impressionante franqueza com uma crônica bem-humorada dos bastidores do mundo dos restaurantes no século XXI."Das cozinhas estreladas às calçadas de NYC em 11 de setembro. This is Dave Chang!" - Alex Atala"David Chang é mágico." - Ferran Adrià, considerado um dos melhores chefs do mundo"Todo o hype é justificado. [.] David Chang deu uma nova direção ao ramo dos restaurantes e da gastronomia." - Anthony Bourdain, autor de Cozinha confidencial"Uma autobiografia franca e vulnerável que vai te fazer rir e chorar ao mesmo tempo. [.] Uma leitura absolutamente imperdível." - CNN

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