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GESTÃO DE NEGÓCIOS DE ALIMENTAÇÃO: CASOS E SOLUÇÕES, VOL. 2

SKU 215005
GESTÃO DE NEGÓCIOS DE ALIMENTAÇÃO: CASOS E SOLUÇÕES, VOL. 2

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9788539639205
R$ 116,00
R$ 92,80
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    • 1
      Autor
      ‹ ›
      ERLI KEIKO: ALVES, ALEXANDRE MARTINS Indisponível
    • 2
      Páginas
      ‹ ›
      240 Indisponível
    • 3
      Edição
      ‹ ›
      1 - 2023 Indisponível
    • 4
      Ano
      ‹ ›
      2023 Indisponível
    • 5
      Origem
      ‹ ›
      NACIONAL Indisponível
    • 6
      Encadernação
      ‹ ›
      BROCHURA Indisponível
    • 7
      Dimensões
      ‹ ›
      16 x 23 x 2 Indisponível
    • 8
      ISBN
      ‹ ›
      9788539639205 Indisponível
    • 9
      Situação
      ‹ ›
      Sob Encomenda Indisponível
    • 10
      Data de lançamento
      ‹ ›
      26/04/2023 Indisponível
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Uma pessoa que tenha o sonho ou a intenção de abrir um negócio de alimentação pode não ter ideia da quantidade de questões que isso envolve. Compras, especificação de matéria-prima, rendimentos, prazos de validade, segurança, higiene, produção, estoque, recursos humanos... Mais do que servir comida boa e fazer o cliente voltar, o dono de um estabelecimento que serve alimentos tem uma grande responsabilidade, pois a alimentação está diretamente relacionada à saúde do cliente. Além disso, é preciso manter o negócio de pé, com as contas em dia, para não ser obrigado a fechar, como acontece com inúmeros estabelecimentos ano após ano. Gestão de negócios de alimentação: casos e soluções - vol. 2 apresenta uma teoria embasada e atual, estudos de casos e uma infinidade de fotos e ilustrações, além de soluções para problemas reais, fórmula de sucesso já utilizada no primeiro volume.O Senac São Paulo espera, com este lançamento, contribuir para a formação, a profissionalização e o aprimoramento contínuo de profissionais de marketing, gastronomia e administração, reafirmando seu compromisso com uma educação de qualidade.

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