TÉCNICAS DE CONFEITARIA

Name: TÉCNICAS DE CONFEITARIA
Brand: EDITORA ÉRICA
SKU: EL4561
Price: 98.69 BRL
Availability: OutOfStock

SKU EL4561

Avalie

TÉCNICAS DE CONFEITARIA

SKU EL4561

Avalie

Autor(a): HELIO: GALVES, MARIANA DE CASTRO PAREJA
Editora: EDITORA ÉRICA

9788536507774 Páginas: 152Edição: 1 - 0Origem: NACIONALEncadernação: BROCHURADimensões: 20.5 x 27.5 x 0.8ISBN: 9788536507774

R$ 116,10

R$ 98,69

1 x de R$ 98,69 sem juros no Cartão

1 x de R$ 98,69 sem juros no Boleto

- 1
  
  Autor
  ‹ ›
  
  HELIO: GALVES, MARIANA DE CASTRO PAREJA Indisponível
- 2
  
  Editora
  ‹ ›
  
  EDITORA ÉRICA Indisponível
- 3
  
  Páginas
  ‹ ›
  
  152 Indisponível
- 4
  
  Edição
  ‹ ›
  
  1 - 0 Indisponível
- 5
  
  Origem
  ‹ ›
  
  NACIONAL Indisponível
- 6
  
  Encadernação
  ‹ ›
  
  BROCHURA Indisponível
- 7
  
  Dimensões
  ‹ ›
  
  20.5 x 27.5 x 0.8 Indisponível
- 8
  
  ISBN
  ‹ ›
  
  9788536507774 Indisponível
- 9
  
  Situação
  ‹ ›
  
  Sob Encomenda Indisponível

Qtde.

- +

R$ 116,10

R$ 98,69

Quantidade

Produto Indisponível

Avise-me quando chegar

Cartão

1 x sem juros de R$ 98,69 no Cartão

Consulte frete e prazo de entrega

Digite seu CEP:
Não sabe o CEP?

Sinopse

O setor de Hospitalidade e Lazer passa por grande profissionalização, e os grandes eventos que ocorrem em todo o mundo ampliam e muito a necessidade de profissionais qualificados. Rico em ilustrações, este livro apresenta os fundamentos que o profissional precisa entender para agir com eficácia no segmento. Traz informações essenciais, como a origem da confeitaria, equipamentos e utensílios, técnicas de confeitaria, unidades de medida, preparo de massas básicas, coberturas e recheios, bolos, biscoitos, sobremesas finas e algumas receitas básicas.O conteúdo pode ser aplicado para os cursos técnicos em Alimentos, Confeitaria, Cozinha, Eventos, Panificação, Serviços de Restaurante e Bar, entre outros.Possui material de apoio ao professor.