TECNOLOGIA DE ALIMENTOS : PRINCÍPIOS E APLICAÇÕES

Name: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS : PRINCÍPIOS E APLICAÇÕES
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TECNOLOGIA DE ALIMENTOS : PRINCÍPIOS E APLICAÇÕES

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Autor(a): CARLOS ALBERTO BENTO DA: GAVA, ALTANIR JAIME
Editora: EDITORA NOBEL

9788521313823

R$ 149,90

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- 1
  
  Autor
  ‹ ›
  
  CARLOS ALBERTO BENTO DA: GAVA, ALTANIR JAIME Indisponível
- 2
  
  Editora
  ‹ ›
  
  EDITORA NOBEL Indisponível
- 3
  
  Páginas
  ‹ ›
  
  512 Indisponível
- 4
  
  Edição
  ‹ ›
  
  1 - 2017 Indisponível
- 5
  
  Ano
  ‹ ›
  
  2017 Indisponível
- 6
  
  Origem
  ‹ ›
  
  NACIONAL Indisponível
- 7
  
  Encadernação
  ‹ ›
  
  BROCHURA Indisponível
- 8
  
  Dimensões
  ‹ ›
  
  17 x 24 x 2.5 Indisponível
- 9
  
  ISBN
  ‹ ›
  
  9788521313823 Indisponível
- 10
  
  Situação
  ‹ ›
  
  Esgotado Indisponível
- 11
  
  Data de lançamento
  ‹ ›
  
  01/01/2017 Indisponível

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Sinopse

A dieta alimentar está no centro das preocupações humanas. Sabe-se que o homem, para se desenvolver, crescer vigoroso e desfrutar de boa saúde, necessita de uma alimentação equilibrada. Aplicações de técnicas para o preparo, armazenamento, processamento, controle, embalagem, distribuição e utilização dos alimentos têm cada vez mais despertado a atenção de estudiosos da área. E novamente, pela atualidade do tema, Altanir Jaime Gava, com a colaboração de Jenifer Ribeiro Gava Frias e Carlos Alberto Bento da Silva, se debruça em prol do assunto tecnologia dos alimentos.

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