COZINHA SEM FOGÃO: GASTRONOMIA VEGETARIANA E CRUA

Name: COZINHA SEM FOGÃO: GASTRONOMIA VEGETARIANA E CRUA
Brand: SENAC SÃO PAULO
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COZINHA SEM FOGÃO: GASTRONOMIA VEGETARIANA E CRUA

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Autor(a): BRACONNOT, INÊS
Editora: SENAC SÃO PAULO

9788539612949

R$ 139,00

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- 1
  
  Autor
  ‹ ›
  
  BRACONNOT, INÊS Indisponível
- 2
  
  Editora
  ‹ ›
  
  SENAC SÃO PAULO Indisponível
- 3
  
  Páginas
  ‹ ›
  
  180 Indisponível
- 4
  
  Edição
  ‹ ›
  
  1 - 2017 Indisponível
- 5
  
  Ano
  ‹ ›
  
  2017 Indisponível
- 6
  
  Origem
  ‹ ›
  
  NACIONAL Indisponível
- 7
  
  Encadernação
  ‹ ›
  
  BROCHURA Indisponível
- 8
  
  Dimensões
  ‹ ›
  
  19 x 24 x 1 Indisponível
- 9
  
  ISBN
  ‹ ›
  
  9788539612949 Indisponível
- 10
  
  Situação
  ‹ ›
  
  Sob Encomenda Indisponível
- 11
  
  Data de lançamento
  ‹ ›
  
  07/08/2017 Indisponível

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Sinopse

Resultado de 15 anos de experiência da food designer Inês Braconnot, este livro mostra a riqueza da culinária vegetariana e crua e a eleva ao patamar da gastronomia contemporânea. As 88 receitas ilustradas com belíssimas fotos vão surpreender o leitor: lasanha com girassol crocante, rolê de berinjela com centeio e brócolis, petit gâteau com recheio de damasco, shake de manga são algumas delas. A autora faz um breve histórico dessa cozinha, ensina os processos baseados em sementes germinadas, fermentados, desidratados, liquefeitos e amornados, apresenta os equipamentos necessários e ainda dá dicas de cardápios.