GESTÃO DE NEGÓCIOS EM ALIMENTAÇÃO: PRINCÍPIOS E PRÁTICAS

Name: GESTÃO DE NEGÓCIOS EM ALIMENTAÇÃO: PRINCÍPIOS E PRÁTICAS
Brand: EDITORA MANOLE
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Autor(a): PAYNE-PALACIO, JUNE
Editora: EDITORA MANOLE

9788520435984 Páginas: 584Edição: 1 - 2014Ano: 2014Origem: NACIONALEncadernação: BROCHURADimensões: 21 x 27.5 x 3.5ISBN: 9788520435984

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  Autor
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  Editora
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  EDITORA MANOLE Indisponível
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  Páginas
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  584 Indisponível
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  Edição
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  1 - 2014 Indisponível
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  Ano
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  2014 Indisponível
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  Origem
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  NACIONAL Indisponível
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  Encadernação
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  BROCHURA Indisponível
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  Dimensões
  ‹ ›
  
  21 x 27.5 x 3.5 Indisponível
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  ISBN
  ‹ ›
  
  9788520435984 Indisponível
- 10
  
  Situação
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  Sob Encomenda Indisponível
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  Data de lançamento
  ‹ ›
  
  27/11/2014 Indisponível

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Escrita por renomadas especialistas da área, esta edição foi totalmente atualizada de modo a refletir o cenário atual dos negócios em alimentação, considerando o impacto de fatores sociais, econômicos, tecnológicos e políticos, com enfoque na sustentabilidade e nas mais recentes tendências do setor. Além disso, são também abordados tópicos essenciais como segurança dos alimentos, design de instalações, equipamentos e utensílios, recursos humanos, gestão financeira e marketing.

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