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ÓPERA: RECEITAS DA FAMOSA CONFEITARIA DE CÉDRIC GROLET

SKU 308409
ÓPERA: RECEITAS DA FAMOSA CONFEITARIA DE CÉDRIC GROLET

ÓPERA: RECEITAS DA FAMOSA CONFEITARIA DE CÉDRIC GROLET

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9788539657391
R$ 227,00
R$ 181,60
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    • 1
      Autor
      ‹ ›
      GROLET, CÉDRIC Indisponível
    • 2
      Edição
      ‹ ›
      1 - 2026 Indisponível
    • 3
      Ano
      ‹ ›
      2026 Indisponível
    • 4
      Origem
      ‹ ›
      NACIONAL Indisponível
    • 5
      Encadernação
      ‹ ›
      CAPA DURA Indisponível
    • 6
      Dimensões
      ‹ ›
      29.5 x 24 x 3.5 Indisponível
    • 7
      ISBN
      ‹ ›
      9788539657391 Indisponível
    • 8
      Situação
      ‹ ›
      Sob Encomenda Indisponível
    • 9
      Data de lançamento
      ‹ ›
      19/02/2026 Indisponível
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Nesta obra, o renomado chef confeiteiro Cédric Grolet explora um novo mundo: o da boulangerie-pâtisserie. Sua proposta aqui é trazer uma confeitaria que seja próxima das pessoas, com receitas conhecidas, mas que aproveitam o máximo possível do ingrediente: sua textura, frescor e sabor. Da baguete tradicional francesa ao saint-honoré, passando pelo pain au chocolat e pela torta de maçã, Grolet compartilha cerca de 100 receitas para cada momento do dia, seguindo o ritmo de sua confeitaria. Às 7h, saem as viennoiseries, para despertar os sentidos e dar energia. Às 11h, vem a rica variedade de doces clássicos franceses. Às 15h, as sobremesas empratadas na hora e as refrescantes fruits givrés para o lanche da tarde. Por fim, às 17h, a última fornada de pães, oferecendo o aconchego de um pão fresquinho para finalizar o dia. O Senac São Paulo, por meio desta publicação, convida seus leitores a se transportarem à badalada confeitaria desse proeminente chef francês, que, munido de sua experiência e talento, desafia todas as regras para apresentar uma confeitaria autêntica, surpreendente e inspiradora.

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