SELEÇÃO BRASILEIRA DE GASTRONOMIA: 22 CHEFS, 22 INGREDIENTES, 22 RECEITAS

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Brand: GAIA
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SELEÇÃO BRASILEIRA DE GASTRONOMIA: 22 CHEFS, 22 INGREDIENTES, 22 RECEITAS

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Autor(a): FORBES, ALEXANDRE
Editora: GAIA

9788575554364

R$ 189,00

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  Autor
  ‹ ›
  
  FORBES, ALEXANDRE Indisponível
- 2
  
  Editora
  ‹ ›
  
  GAIA Indisponível
- 3
  
  Páginas
  ‹ ›
  
  232 Indisponível
- 4
  
  Edição
  ‹ ›
  
  1 - 2014 Indisponível
- 5
  
  Ano
  ‹ ›
  
  2014 Indisponível
- 6
  
  Origem
  ‹ ›
  
  NACIONAL Indisponível
- 7
  
  Encadernação
  ‹ ›
  
  CAPA DURA Indisponível
- 8
  
  Dimensões
  ‹ ›
  
  20 x 26 x 1.2 Indisponível
- 9
  
  ISBN
  ‹ ›
  
  9788575554364 Indisponível
- 10
  
  Situação
  ‹ ›
  
  Disponível Indisponível
- 11
  
  Data de lançamento
  ‹ ›
  
  01/01/2014 Indisponível

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Sinopse

Uma seleção de 22 chefs brasileiros que desenvolveram 22 receitas inéditas com 22 ingredientes nacionais entra em campo o livro Seleção brasileira de gastronomia, que apresenta receitas campeãs de sabor e técnica, refletindo o que se faz de melhor hoje nos restaurantes desses chefs nacionais. Os escalados para essa seleção foram: Alex Atala, Alberto Landgraf, Ana Luiza Trajano, Beto Pimentel, Carla Pernambuco, Celso Freire, Edinho Engel, Felipe Bronze, Felipe Rameh, Helena Rizzo, Heloísa Bacellar, Ivo Faria, Jefferson Rueda, Mara Salles, Mônica Rangel, Morena Leite, Roberta Sudbrack, Rodrigo Oliveira, Tereza Paim, Thiago Castanho, Thomas Troisgros e Wanderson Medeiros. Em suas páginas, Seleção brasileira de gastronomia traz a história dos ingredientes selecionados e um pouco da trajetória de cada um dos chefs, incansáveis defensores e promotores da gastronomia brasileira, como apresenta a autora. Cada qual a seu modo, em seu canto, mas um por todos e todos por um.